Πώς κάνουμε Σεφταλιές

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]


Υλικά

1 κιλό κιμά (500 γραμμ. χοιρινό και 500 γραμμ. αρνίσιο)
1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κρεμμύδια μεγάλα, τριμμένα

1 φλ. τσαγιού ψίχα ψωμιού

1 κ. γλ. κανέλα
αλάτι
πιπέρι
4 μπόλιες ή πάνες (σκέπη)

1. Πλένουμε πολύ καλά τις μπόλιες μέσα σε μια λεκάνη με νερό, ξίδι και αλάτι. Τις βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίσουν.
2. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα πλάθουμε σε μακρόστενα κομμάτια.
3. Τυλίγουμε με την μπόλια (σαν τα ντολμαδάκια) και ψήνουμε τις σεφταλιές στα κάρβουνα.