Χριστόψωμο

**Admin** Τετ 8 Ιαν - 5:41

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

Υλικά:
1 φλ. παραδοσιακό προζύμι
1 κύβο νωπή μαγιά 42 γρ.
1 φλ. αλεύρι μαλακό
2 φλ. αλεύρι δυνατό για ψωμί ή τσουρέκι
1 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης σιμιγδαλένιο
½ φλ. αλεύρι ολικής πετρόμυλου
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
½ κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. καθαρισμένο ηλιόσπορο
Νερό χλιαρό όσο σηκώσει (2 ½ -3 φλυτζάνια)

Μυρωδικά:
1 δάκρυ μαστίχας (όσο το μικρό μας νύχι)
½ κ.γ. γλυκάνισο
1 βανιλίνη
1 κ.γ. ζάχαρη

Διακόσμηση:
1 κ.σ. σουσάμι
1 κ.γ. ζάχαρη
1 φλ. καφέ νερό
1 καρύδι με το τσόφλι του