Ιμάμ μπαιλντί

Πήγαινε κάτω

Ιμάμ μπαιλντί

Δημοσίευση  Admin Την / Το Κυρ 15 Νοε - 22:29

Υλικά

1 1/2 κιλό μελιτζάνες
6 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
3/4 κιλού ντομάτες ψιλοκομμένες
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Προαιρετικά μπεσαμέλ ή φέτες κασέρι


Νηστίσιμο
Vegeterian


Ετοιμασία

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις σχίζουμε κατά μήκος προσέχοντας να μην φτάσουμε μέχρι κάτω ούτε μέχρι τις άκρες.
Αφήνουμε τις μελιτζάνες για 15 λεπτά περίπου σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε και τις σκουπίζουμε καλά. Σε μία κατσαρόλα ή τηγάνι ρίχνουμε λίγες-λίγες τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε ελαφρά.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά περίπου.
Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το μείγμα και τις βάζουμε σε ένα ταψί (προαιρετικά τις σκεπάζουμε με την μπεσαμέλ ή τις φέτες το κασέρι).
Ψήνουμε το φαγητό σε μέτριο φούρνο για 40 λεπτά περίπου.
avatar
Admin
Admin

Αριθμός μηνυμάτων : 862
Ημερομηνία εγγραφής : 08/11/2009

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://cooking.forumgreek.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης